Aliments fermentés
EAN13
9782035924179
ISBN
978-2-03-592417-9
Éditeur
Larousse
Date de publication
Collection
Saveurs et bien-être
Nombre de pages
96
Dimensions
23,5 x 17,1 x 1 cm
Poids
308 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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De nombreux aliments peuvent être fermentés et acquérir ainsi des vertus insoupçonnées. Enrichis de millions de bactéries lactiques, ils deviennent plus digestes et bien meilleurs pour la santé : apprenez à les cuisiner tous les jours !
 
Pains
Pain au levain multisaveur
Pain au son d’avoine, graines de lin et de tournesol

Entrées
Pickles
Petits fromages à la nois et au tofu
Tatin de betterave au vinaigre balsamique

Plats
Parmentier de patate douce au haché végétal gratiné au bleu
Choucroute
Bœuf aux carottes et au vin

Desserts
Yaourt au soja
Yaourt au four, aux fruits rouges et sucre de coco
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