- EAN13
- 9782501057165
- ISBN
- 978-2-501-05716-5
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 03/06/2008
- Collection
- CUISINE
- Nombre de pages
- 350
- Dimensions
- 25,5 x 20,2 cm
- Poids
- 1502 g
- Langue
- français
- Langue d'origine
- anglais
- Code dewey
- 641
- Fiches UNIMARC
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Toutes les techniques enfin dévoilées, pas à pas pour cuisiner comme un vrai chef ! Un livre de référence pour tous ceux qui souhaitent apprendre les gestes et techniques de base en cuisine, ou approfondir leurs connaissances. Un véritable complément à la créativité. Et aussi : 300 techniques et recettes de base, les petits trucs pour rattraper les ratés ou réussir du premier coup, 1500 photos.
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