Turquie, Le livre de cuisine
EAN13
9781838660215
ISBN
978-1-83866-021-5
Éditeur
Phaidon
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
512
Dimensions
27 x 18 x 5 cm
Poids
1810 g
Fiches UNIMARC
S'identifier

Turquie

Le livre de cuisine

Phaidon

Cuisine

Offres

La bible de la cuisine turque par le spécialiste des traditions culinaires de Turquie.

Pleine de vie, d’énergie et de parfums, la gastronomie turque – des grillades aux salades, en passant par les divines pâtisseries et les incontournables dips, pilafs et ragoûts – est appréciée dans le monde entier. Ce livre est le premier à aborder de manière si approfondie la diversité de la cuisine turque. 550 recettes mettent à l’honneur le remarquable patrimoine culinaire de la Turquie, mêlant influences européennes et asiatiques, à travers des plats régionaux jusqu’aux recettes connues internationalement, comme les boulettes d’agneau, les brochettes de poulet, le halva au sésame ou les baklavas aux pistaches.
S'identifier pour envoyer des commentaires.