À la découverte des légumineuses

Véritable mine de nutriments pour notre organisme, une bonne partie des...
dix-huit mille espèces de légumineuses existantes devrait reprendre sa place
sur nos tables !

Préférez toujours les légumineuses biologiques, pour bénéficier au maximum de
leurs atouts nutritionnels.Variez-les le plus possible et associez-les aux
céréales complètes pour garantir un apport de protéines nobles, au moindre
coût.
Vous serez surpris de découvrir leur variété et les nombreuses recettes
permettant de les accommoder sans se lasser.

Diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach,
Alessandra Moro Buronzo est auteur et journaliste. Elle a déjà publié
plusieurs ouvrages dont un Dictionnaire de la nouvelle alimentation (Médicis),
Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis) ; Manger neuf (Chiron) ; Les trois
piliers du bien-être (Dervy) ; Grand guide des huiles essentielles (Hachette
Pratique).
Son site : www.buronzo.com