Mes recettes en fête

La magie est dans l'assiette !


" Je crois que tous ceux qui me connaissent peuvent en témoigner : il est dans
ma nature et dans mon éducation de saisir le moindre motif pour organiser une
fête. Que l'occasion soit religieuse, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une
naissance ou d'une union, que ce soit une opportunité liée à mon métier ou au
moindre "exploit' de mes filles, tout est prétexte chez moi à réunir familles
et amis pour partager joie et bonne humeur. "


Récompensée par le " prix Veuve Clicquot – meilleure femme chef du monde 2015
" dans le cadre des World's 50 Best Restaurants, Hélène Darroze offre avec
passion des recettes inventives destinées à enchanter nos fêtes. Nourris de
ses souvenirs et conçus avec générosité, ces plats, qu'ils soient des
classiques revisités, des créations gastronomiques ou des préparations faciles
à réaliser sont autant d'invitations au plaisir.

Comme dans Les Recettes de mes grands-mères, son précédent recueil, Hélène
Darroze, toujours influencée par l'art de vivre et la culture du Sud-Ouest,
terre de son enfance, nous fait partager ses émotions liées aux Noëls passés
aux quatre coins du monde.

Plus de 50 recettes incontournables parmi lesquelles le chapon jaune des
Landes farci de coquillettes au foie gras, le céleri en croûte de sel,
l'épaule d'agneau de lait confite aux épices du Sultan, la tourte de homard
breton et ris de veau à la truffe ou le Christmas (sticky toffee) pudding...