Nourrir l'humanité

" Une analyse et une anticipation que devra consulter toute personne
préoccupée par l'avenir du monde... Le livre le plus méthodique, le plus
honnête, le plus alerte de "vulgarisation' de tous les livres consacrés au
problème. " Extrait de la préface d'Edgard Pisani


Nourrir les Français ? La tâche est relativement facile depuis qu'a disparu la
malédiction millénaire qui rendait chacun inquiet de sa subsistance
quotidienne. Nourrir l'humanité ? Un défi bien plus complexe face au scandale
des 850 millions de personnes qui ne peuvent manger à leur faim et aux trois
milliards d'humains supplémentaires qu'il faudra nourrir en 2050. Cela frise
l'impossible, alors que la planète va manquer d'eau, de terre et d'énergie et
que nous devrons affronter les effets de nos inconséquences actuelles :
réchauffement de la planète, pollution, érosion, perte de la biodiversité...
Dans ce livre sont présentés tous les aspects de ce gigantesque défi, sans
doute le plus important du XXIe siècle et pour lequel l'agriculture sera à
nouveau appelée à occuper le devant de la scène. Sont ainsi exposées très
pédagogiquement les questions de l'avenir des subventions agricoles au sein
d'un commerce " mondialisé ", des rapports de l'agriculture avec l'agro-
industrie et la grande distribution, du risque de crises sanitaires de grande
ampleur, de l'extension de la production OGM, mais aussi de l'émergence de
nouveaux pays exportateurs (Chine, Brésil), etc. Un ouvrage aussi complet
qu'accessible, qui passionnera agriculteurs et urbains, citoyens et décideurs.