Fruits rouges, je vous aime

Qui n'a jamais picoré des fraises des bois gorgées de soleil, des myrtilles ou
des mûres au cours d'une balade ? À leur simple évocation, les fruits rouges
font saliver et ont une formidable force évocatrice.

On les connaît bien sûr en dessert, mais les fruits rouges apprécient tout
autant les accords avec les plats salés. Bonne nouvelle, on peut donc s'en
délecter de l'amuse-bouche aux mignardises !

Journaliste culinaire et auteur de plusieurs livres de cuisine, Béatrice
Vigot-Lagandré vous propose dans cet ouvrage des dizaines de recettes salées
et sucrées, toujours simples à réaliser et très colorées. Salade de tomates et
fraises, madeleines salées aux mûres, carpaccio de saumon aux baies roses et
aux fraises, risotto aux framboises, cake au citron, myrtilles et cassis ou
riz au lait et fruits rouges, voici plus de 70 recettes à découvrir pour
toutes les occasions.

Une approche originale des fruits rouges et une nouvelle manière de s'en
régaler !