Dictionnaire amoureux du vin

Ecrit au fil de la mémoire, ce Dictionnaire amoureux du Vin est, en fait, un
livre très personnel, rempli d'histoires amusantes et d'anecdotes savoureuses,
de culture aussi, forcément ! Chez les Pivot, l'artiste de la famille, le
vigneron, c'est le frère Jean-Charles. Bernard, lui, se contente de l'ivresse
des mots.
"Je n'évoque dans ce Dictionnaire amoureux du vin que ce que je connais,
j'aime et qui me passionne. Il y a de l'autobiographie, des lectures, des
souvenirs de cuvage, de cave, de table... Voici cependant l'essentiel : le
vin, c'est de la culture. La culture de la vigne, mais aussi de la culture
pour l'esprit. C'est cette dimension culturelle d'un produit universel de
consommation que ce livre a l'ambition de rappeler, dans un temps où le vin
n'est pas bien considéré.
Peut-être s'étonnera-t-on que je parle souvent avec légèreté et amusement d'un
sujet qui humecte notre bouche et notre âme ? C'est ma manière de le prendre
au sérieux. J'ai le vin gai. Pourquoi mon encre serait-elle acide, revêche ou
épaisse ?
Il existe une expression qui traduit bien le rôle social du vin dans notre
pays : " vin d'honneur ". Ce Dictionnaire amoureux voudrait être un joyeux vin
d'honneur. "

B.P.